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神戸ひだまり法律事務所のスタッフブログです。法律のことは事務所に任せて,それ以外の日々の出来事などを綴っています。

ショートブログ・食べ物編③~瓦そば


遅ればせながら今年初めて食したのが,この山口県ソウルフード“瓦そば”です!

 

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こちらは,熱々の瓦の上に茶蕎麦を載せ,さらに錦糸卵や牛肉などの具材と薬味を載せて,温かいめんつゆで頂く山口県発祥のお料理です。


お蕎麦の焼けた部分がぱりっとしていて,堅焼きそば風。
うん,美味! この美味しさは鉄板です!!